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　　高唐老豆腐又稱豆腐腦。也是山東高唐漢族風味名吃之一?；鬯?，豆香、料香、鹵香、辣香、油香更加豐富，口味極佳，老少皆誼。山東人早餐時常食用燒餅和老豆腐。其中山東高唐縣的老豆腐最出名，故名高唐老豆腐。
　　聊城魯媽媽小吃培訓(xùn)學(xué)校精心推出高唐老豆腐技術(shù)項目，在保留高唐老豆腐原有配料、口味的基礎(chǔ)上，加入了新的核心配料和制作工藝，使得高唐老豆腐的口味提升了一個檔次，凡是品嘗過魯媽媽高唐老豆腐的顧客無不稱贊，都成為了我們的回頭客。我們聘請專業(yè)的高唐老豆腐制作經(jīng)驗的師傅擔任我們的技術(shù)培訓(xùn)師，現(xiàn)場手把手式的教學(xué)，核心配方絲毫不做保留，讓你完完整整的學(xué)到全套最正宗的高唐老豆腐技術(shù)。選擇高唐老豆腐就是擁有財富大門的金鑰匙，年入十萬的滾滾紅利等著您！
　　二 聊城魯媽媽小吃培訓(xùn)學(xué)校--高唐老豆腐培訓(xùn)內(nèi)容：
　　培訓(xùn)課程安排
　　理論學(xué)習：
　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
　　2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
　　示范講解：
　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
　　2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
　　自我實踐：
　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
　　實際操作內(nèi)容：
　　培訓(xùn)高唐老豆腐原料、配料及機器的選取、初加工與保存。
　　培訓(xùn)高唐老豆腐秘制老棉油制作。
　　培訓(xùn)高唐老豆腐鹵湯的制作。
　　培訓(xùn)高唐老豆腐豆?jié){熬制技術(shù)。
　　培訓(xùn)高唐老豆腐鹵蛋加工組合技術(shù)。